Питание при сахарном диабете второго типа
Правильное питание при диабете 2-го типа - основа всего лечения. Это касается методик лечения, не предусматривающих инсулинотерапию. Целью подбора правильного рациона диабетика являются не только стабильный сахар крови и уровень холестерина в пределах нормы, а и исключение прибавки в весе(при наличии лишнего веса обязательным условием успешного лечения является его снижение), снижение (при необходимости) содержания холестерина в крови. На этой страничке мы рассмотрим наиболее распространенные, доступные и максимально удовлетворяющие вышеуказанным условиям продукты питания.
Настоятельно рекомендуется исключить из своего рациона следующие продукты:
- Пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее: белый хлеб, пельмени, вареники, блины, пирожки.
- Свиное сало, жирную свинину, колбасы из свинины.
- Мед, сахар, кондитерские изделия.
- Сладкие соки, сладкие газированные напитки, пиво.
- Картофель, рис, крупу пшеничную.
- Изюм, курагу, финики, бананы, инжир, ананас, виноград, хурма, абрикос, дыня.
- Максимально снизить употребление всех жиров животного происхождения.
Можно употреблять без ограничений(в разумных пределах):
- Свежие огурцы, помидоры, лук, баклажаны, перец, зелень.
- Лимоны, клюкву, грибы.
Из каких продуктов нужно составлять ежедневный рацион:
- Капуста свежая, квашенная; клюква, лук, чеснок, зелень.
- Нежирные сорта рыбы, желательно отварной или запеченной в духовке.
- Отварная фасоль.
- Куриное мясо отварное или запеченное в духовке. Употребление шкуры исключить.
- Отварная говядина нежирных сортов.
- Черный хлеб (ржаной, ржаной с примесью пшеничной муки первого и второго сортов).
- Твердые сыры жирностью не более 30 %( ограниченно).
- Свекла, морковь ограниченно.
- Творог нежирный, молоко нежирное.
- Яйца куриные 3-4 шт в неделю.
- Крупа гречневая, овсяная, перловая, пшено (8 - 10 столовых ложек в сутки).
- Сок томатный, зеленый чай, кофе.
- Грейпфрут.
- Ограниченно яблоки, апельсины, мандарины, арбуз, слива и ягоды.